400 gr de esparguete
150 gr de toucinho entremeado fumado
1 cebola média
50 gr de margarina
3 ovos
2,5 dl de natas
150 gr de queijo parmesão ralado
sal e pimenta preta moída

(6 pessoas)

Pica-se a cebola, corta-se o toucinho aos cubos e levam-se a alourar com a margarina. Batem-se os ovos e junta-se o queijo ralado, as natas e a pimenta preta. Entretanto coze-se o esparguete e junta-se o toucinho frito. Com o esparguete bem quente junta-se a mistura de ovos e rectificam-se os temperos.

Por pessoa: 754 Kcal

382 mg de cálcio. Para reduzir as calorias e a quantidade de gordura, diminua a dose de natas.