Uma alimentação equilibrada e rica em cálcio é fundamental para a obtenção e manutenção de um esqueleto forte e saudável. No entanto há outras medidas essenciais para a saúde dos ossos e que vão ajudar a prevenir o aparecimento de osteoporose.

Veja como é possível fazer pratos deliciosos e ricos em cálcio, do princípio ao fim de uma refeição.

Alimentos ricos em Cálcio

O leite e os produtos que dele derivam (queijo, iogurte, etc.) são os alimentos mais ricos em cálcio da nossa alimentação.
Outros alimentos também ricos em cálcio são os legumes verdes (espinafres, bróculos) e alguns cereais, frutos secos e peixes (principalmente os que podem ser comidos com espinhas).

No entanto convém saber que o cálcio dos lacticínios é muito mais facilmente absorvido do que o cálcio dos outros alimentos. Os vegetais verdes (ex.: os espinafres) contêm oxalatos, um elemento que torna difícil a absorção do cálcio. O mesmo acontece com os cereais por conterem fitatos.
Os lacticínios devem por isso ser considerados os nossos principais fornecedores de cálcio.